Vinařství Nikolsburg – Tradice a vášeň v srdci Mikulovska

Vinařství Nikolsburg  s úctou navazuje na bohatou vinařskou tradici Mikulovska. Hospodaříme na více než 186 hektarech vinic a specializujeme se na produkci vysoce kvalitních vín s důrazem na odrůdy typické pro tuto oblast.

Naší filozofií je šetrný přístup k přírodě a udržitelné hospodaření. Věříme, že kvalitní víno začíná ve vinici.

Prozkoumejte naše vína

Historie Vinařství Nikolsburg

Historie Vinařství Nikolsburg sahá do roku 1993, kdy byla založena společnost, která se postupně transformovala na vinohradnický podnik. V roce 2011 jsme začali s výrobou vlastního vína, a to s vášní a odhodláním přinášet na trh vína s nezaměnitelným charakterem Mikulovska.

Filozofie

Věříme v šetrný přístup k přírodě a udržitelné hospodaření. Naše vinice obhospodařujeme s respektem k životnímu prostředí, s minimálním zásahem chemie a s důrazem na biologickou ochranu. Kvalita hroznů je pro nás nejdůležitější, proto dbáme na jejich zdraví a plnou fyziologickou zralost.“

Vína Nikolsburg jsou čistá, minerální, odrážející terroir Mikulovské podoblasti. 

Terroir Mikulovska

Naše vinice se rozprostírají na nejlepších viničních tratích Mikulovska, v nadmořské výšce 200–500 m n. m. Specifické mikroklima a vápencové podloží dávají našim vínům jedinečný charakter. 

Naše viniční třatě

• Nad sv. Leonardem a Bavorsko (Klentnice)
• Turold (Mikulov)
• Šibeniční vrch (Mikulov)

Charakteristika oblasti je ovlivněna jižním sklonem území, malou oblačností a nízkými srážkami.

Poznejte všechny naše viniční tratě

Od hroznu k vínu

Při výrobě vína používáme moderní technologie, ale zároveň ctíme tradiční postupy. Důraz klademe na pečlivý výběr hroznů, řízené kvašení a šetrné zpracování.

Používáme technologii čisté kvasné kultury v nerezových tancích s řízeným kvasným procesem. Vína se vyznačují mineralitou a charakterem vápencového podloží.

Ocenění

•  Král vín 2020: Ryzlink vlašský 2018 , Pálava 2018
• Hradecký pohár 2020: Ryzlink vlašský 2018
• Top 77: Ryzlink vlašský 2018, Ryzlink rýnský 2017
• Vinex 2020: Rulandské šedé 2018 – zlatá, Cabernet Sauvignon 2018 – stříbrný, Ryzlink rýnský 2018 – stříbrný
• Concours Mondial de Bruxelles 2020: Ryzlink rýnský 2018 - zlatá, Ryzlink vlašský 2018 – stříbrný
• Mikulovská oblastní soutěž: – nominace Salon vín 2020: Veltlínské zelené 2018
• San Francisco International Wine Competition 2019: Rulandské bílé 2017 – velká zlatá, Ryzlink vlašský 2015 – velká zlatám Sauvignon 2017 – stříbrný, Ryzlink rýnský 2017 – stříbrný, Tramín červený 2016 - stříbrný